Şalgamın sağlığa yararları nelerdir?

Şalgam, Anadolu kökenli geleneksel bir içecektir ve özellikle Türkiye'nin güneydoğu bölgelerinde yaygın olarak tüketilir.

Vücuda pek çok faydası olan şalgam bağışıklık sistemini güçlendir, kan basıncını düşür, cilt ve göz sağlığını iyi gelir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Begüm Yılmaz Ün konu hakkında önemli bilgiler verdi. Siyah turp ve mor havuç, şalgamın temel bileşenlerini oluşturur ve bu sebzelerin fermantasyonu, içeceğin karakteristik lezzetini ve rengini ortaya çıkarır. Fermente edilmesi, sindirimi kolaylaştıran ve bağırsak sağlığını destekleyen faydalı bakterilerin oluşumuna katkıda bulunur. Ayrıca, şalgamın hafif tuzlu aroması ve acımsı tadı da dikkat çeker.   Şalgamın faydaları nelerdir? Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Şalgam, içerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı dirençli hale getirir. Kan Basıncını Düşürür: Potasyum içeriği, şalgamın kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek bir özelliktir. Antioksidan Özellikleri: Şalgam, içerdiği antioksidanlar ile serbest radikallerle savaşır, hücre hasarını önler ve genel sağlığı destekler. Cilt ve göz Sağlığını İyileştirir: A vitamini bakımından zengin olan şalgam, cildin yenilenmesine yardımcı olarak sağlıklı bir cilt görünümüne katkı sağlar. Aynı zamanda A vitamini göz sağlığı içinde önemli bir yer tutar Sindirim Sistemini Destekler: Şalgam, lif bakımından zengin olduğundan sindirim sistemini düzenler, kabızlık sorunlarına karşı etkili olabilir. Anti-inflamatuar Özellikler: Şalgamın içerdiği anti-inflamatuar bileşenler, iltihaplanma sorunlarıyla mücadelede yardımcı olabilir.                                                Besleme ve diyet uzmanı Begüm Yılmaz Ün, şalgam suyu ile ilgili,'' Tansiyon sorunu yaşayan bireyler için şalgam suyu tüketimi konusunda dikkatli olmak önemlidir. Fermente süreçte sodyum içeriği artabileceğinden, yüksek tansiyon hastalarının aşırı tuz alımından kaçınmaları gerekmektedir. Tansiyon hastalığı olan bireyler, doktorları tarafından önerilen tuz alımını sınırlamaları durumunda, şalgam suyu tercihlerini tuzsuz veya düşük sodyumlu seçeneklere yönlendirmelidirler. Bu şekilde, sağlıklarını koruma konusundaki tedbirlerini almış olacaklardır.'' dedi.