Patlıcan, içeriğinde A, C ve B vitaminleri, kalsiyum, fosfor ve demir mineralleri ve bazı esanslar barındırır.

Patlıcanın birçok faydası vardır. Örneğin, kansızlığı giderir, karaciğer ve pankreasın düzenli çalışmasını sağlar, idrar söktürür, kilo vermeye yardımcı olur, böbrek yanması ve ağrısını keser, sinirleri yatıştırır ve kalp çarpıntısını giderir. Ayrıca patlıcan, bağırsak sisteminin düzenli çalışmasını sağlar, istemsiz kas kasılmalarını engeller ve düşük şeker ve kalori içeriğiyle şeker hastaları için vazgeçilmez bir besindir.