Antioksidan deposu: Karadut ve özü

Ekşisiyle tatlısıyla her derde deva olarak bilinen bir diğer meyvemiz de “karadut” olarak geçmektedir.

Diyetisyen: Nisa Nur Alav Kolesterol ve tansiyon düşürücü, toksinlerden arındırıcı, bağırsak hareketlerini düzenleyici, (anti-aging) yaşlanma karşıtı etkisiyle günümüzde sık tüketilmeye başlayan meyveler arasında yerini almıştır. Tabi ki her meyvede olduğu gibi karadutta da şeker içeriği bulunmasından kaynaklı günlük tüketimini 1/2 su bardağı iler sınırlandırmamız doğru olacaktır. Şunu hiçbir zaman unutmayalım ki ilacı zehirden ayıran dozudur. Dünyada 1. sırada yaygın kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde içeriğindeki antioksidan özelliği ile damarlarımızı tıkayabilecek serbest radikalleri önleyerek kanımızın vücudumuzda rahat bir şekilde dolaşımının imkanını bize sunar. Peki beyaz dut ve karadutun farkı nedir? Dut meyvesinin yaklaşık 20 türü vardır ve en çok bilineni beyaz ve karaduttur. Beyaz dut kandaki mikropları kırarken karadut vücuda enerji verme özelliği ile öne çıkmaktadır. Karadut Özü (Şurubu) Karadut özü aft yaraları ve kanserli hastalarda oluşan oral mukoziti önlemede olumlu etkisi vardır. Sabah aç karına alındığında mide ve bağırsak rahatsızlıklarına karşı iyileştirici etkisi vardır. (doktorunuza danışınız) Hamilelik döneminde karşılaşılan sindirim ve kansızlık problemlerine karşı en doğal çözümdür. Üst solunum yolu hastalıklarında oluşan öksürük kesici etkisi vardır. Karadut Özünün Kullanım Alanları Çocuklarımıza asitli sağlıksız içecekler yerine karadut özüne süt veya yoğurt ekleyerek sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Yine bir diğer alternatif olarak yoğurt ile buluşturup kalıplar ile dondurucuya koyarak dondurma elde edilebilir. Salatalara katılarak ekşimsi tatlımsı tadı ile renklendirebilirsiniz. Sağlıklı günler dilerim.