Aspartam - tatlandırıcı

Aspartam marketlerde raflarda gördüğümüz birçok paketli yiyecek ve içeceklerde bulunan şekere göre daha düşük kalorili ancak daha tatlı olan yapay bir tatlandırıcıdır.

Diyetisyen adayı: N. Beste Aktaş (İstanbul Gedik Üniversitesi -Sağlık bilimleri fakültesi, Beslenme ve Diyetetik 4. Sınıf staj öğrencisi) Hazır paketli ürünlerden , gazlı içeceklere kadar birçok üründe tatlandırıcı olarak aspartam vardır . Yapay tatlandırıcı kabul edilen aspartam, her üründe farklı gramajlarda eklenir. 1980 yılında ABD'de "Aspartik Asit+Fenilalanin" birleşimi ile ortaya çıkmıştır . Aspartamın insan sağlığı açısından tehlikeli bulunduğu çalışmalar yapılmıştır. Muhtemel "kansorojen" sınıfına dahil edilmiştir. - ZARARLARI- Diyabete yol açabilir Kan şekerinde yükseltme yapabilir Erken yaşta obezite riski doğurabilir, ki maalesef obezite Türkiye'de sürekli artışta olan bir durumdadır. Kalp ve damar sağlığını olumsuz etkileyebilecek yönünde zararları belirtilmiştir. ASPARTAM İÇEREN ÜRÜNLER NELERDİR? -Gazlı içecekler -Meyveli yoğurt ve sütler -Konserve meyveler ve sos çeşitleri -Paketli gıdalar +Avrupa gıda kodlamalarında ASPARTAM E951 koduyla tanımlanır . +Aşırıya kaçılmadığı sürece dozunda tüketilebilir. Maalesef ASPARTAM'IN sağlık açısından güvenirliği net bir şekilde ifade edilememiştir, biz yine de yapay tatlandırıcıların tüketimi konusunda dikkatli ve aşırıya kaçmadan tüketmeye mümkünse hiç tüketmemeye özen gösterebiliriz. Sağlıklı günler dilerim.